[Petromax] Fire Skillets 雙耳鑄鐵煎鍋 30CM (FP30H-T)

NT$990

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貨號: 3207P00988605 分類: , ,

描述

品牌 德國
尺寸 鍋緣直徑約30 x 高5 cm
重量 約3.4 kg
容量 約2.5L
材質 鍋緣直徑約30 x 高5 cm
產品特色
  • 每個家庭廚房必備的鑄鐵煎鍋,多變化的料理方式,適用電磁爐、電晶爐、瓦斯爐、烤箱或是木炭,亦可整個放入火堆中炊煮
  • 採用儲熱性最好的鑄鐵材質,可以完整保留食材的風味及營養
  • 預先養鍋,免開鍋,直接就可開始烹煮料理,使用完畢須養鍋
  • 通過歐盟食品級安全認證!
     

鑄鐵(生鐵)
儲熱效果好,鑄鐵鍋受熱後高溫且均勻、恆溫效果非常好。煎煮食物的時候,鑄鐵鍋的溫度不會隨著放入的低溫食物而降低鑄鐵鍋的溫度,所以煮出來的食物都鮮嫩而多汁。

如果鍋子薄而受熱不均勻的話,低溫食物放下去時的瞬間,鑄鐵鍋容易急速降溫,而烹飪過程再加熱的過程會使食物中的水分蒸發,導致食物較乾硬、所以食物較不好吃。

鑄鐵的材質本身有毛細孔、所以可以把油脂在鍋內加熱並均勻的塗滿整個鍋子,並加熱讓油脂燒進鑄鐵鍋的毛細孔內,就可以形成天然無毒的不沾鍋層。

 

 

 

 

額外資訊

重量 100 kg